Description

Voici un vin blanc Muscadet sélectionné pour vous chez notre partenaire MARÉE HAUTE.

Le domaine de l’Ecu est situé au Landreau à quelques kilomètres à l’est de Nantes.

Les cuvées du domaine de l’Ecu sont aujourd’hui très réputées. Le domaine est certifié bio depuis 1972, et aussi Demeter et Biodyvin. C’est un domaine pionnier dans l’agriculture biologique français.

Le patron Fred Niger bichonne au quotidien ses parcelles et est très attentif à la préservation de son terroir et de ses sols. Il cultive 24 hectares de vignes le plus intelligemment possible. Comme certains le disent, un grand vin naît à la vigne. C’est quand les travaux des sols sont maîtrisés que les raisins sont de qualité.
Côté vinification, Fred tient à produire des vins avec le moins d’intervention possible, des vins naturels sans l’ombre d’un intrant œnologique, avec peu ou pas de soufre. La particularité du domaine de l’Écu tient également dans ses élevages en amphores. Le domaine de l’Écu compte plus de 50 cuvées qui révèlent toujours les différentes expressions du terroir.